West Coast IPA
Vår west coast IPA är en hyllning till den amerikanska craft beer-revolutionen som på många sätt har skapat den ölkultur vi har idag. I delstaten Washington, långt uppe på den amerikanska västkusten ligger Yakima Valley. Här odlas frukt och grönsaker men framförallt vindruvor och humle. Odlarna i Yakima Valley kan, tack vare markens unika egenskaper och det gynnsamma klimatet, skörda humle med hög alfasyra och mycket oljeinnehåll. Dessa egenskaper är mycket eftertraktade vid bryggning av modern IPA och ger ölet dess friska och fruktiga karaktär.
Vi brygger vår west coast IPA med tre olika maltsorter för att ge färg och kropp. Mängder av humle används både i slutet av koket och i jästanken. Resultatet är en frisk öl med viss beska och fruktiga toner. Ölen håller en alkoholhalt på 6,5 % vol och är ett utmärkt sällskap till grillade hamburgare eller pizza.
